助推食品行业转型升级

兰洽会特色食品惊艳亮相

每日甘肃网记者任珈琳董文龙庞传伟屈雯

从7月6日正式开幕至今，兰洽会已吸引了众多客商和市民的参与热情。除装备制造、商贸物流、文化旅游等相关产业推陈出新外，食品行业也拿出看家本领，在转型升级上做足了文章。

康美农庄：干拌牛肉面实现传统牛肉面的“革命”

甘肃康美现代农牧产业集团有限公司参加兰洽会已经好几个年头了，这一次，他们带来的新产品——兰州牛肉拌面一经推出，便受到了广大客商和市民的一致好评。

甘肃康美现代农牧产业集团有限公司董事长师向东告诉记者，兰州牛肉拌面采用“湿面+湿料”的形式，在食用方式和口感上都较传统的牛肉面有很大改进，可以说是传统牛肉面的一次“革命”。

记者在康美农庄专设的用餐区看到，不少市民正捧着碗大快朵颐。从早上开馆至中午饭点，短短几小时内，兰州牛肉拌面已销出了900多碗。

师向东给记者算了一笔账，兰州牛肉拌面一碗的重量是200克，年产量是1000吨，可实现年产值6千万元。目前，兰州牛肉拌面已打通西北五省、四川、陕西、江苏等省市场，并计划于今年年底之前在范围内推开。

与康美农庄不同，正大集团精加工进口食品首次参展兰洽会。出人意料的是，自展出以来，正大展位人气爆棚，观展市民踊跃参与试吃体验，甚至达到了超出预期的效果。

正大集团农牧食品企业（）甘肃宁夏新疆区总监妙高宗表示，一提起正大食品，兰州市民首先想到的就是猪肉和鸡蛋，这次还有进口食品、面点、休闲小吃、清真食品、调理品等食品组团参展，对正大集团的食品进行的展示。

据介绍，正大食品采用现代加工方式，从农场到餐桌都经过科学合理严格的卫生监管，从而保障消费者享用到、优质的食品。