记者：师董事长您好！我们从很多资料中看到大家都称您为在少数民族地区发展的一个民营企业家，你怎么理解你当前的身份？

师向东：这个评价我感觉到还是比较重的一个名词，如果要担当得起企业家，这个里面有很多的含义，一个就是他能给当地的老百姓或者这个产业带来什么，另外一个他能给消费者带来什么，所以说这是一个责任也是一个担当，只有你挑起了这个责任的时候，我觉得才可以称得上企业家。

记者：在临夏，康美应该是一个龙头企业了，那么康美究竟经历了一个怎样的发展历程？康美现在又处在一个怎样的社会地位？

师向东：可以说经历了三个阶段，前五年我们的农民都是停留在耕牛老了当肉牛买的这种状态，我们要引导他们观念上的一些变化，如何去养殖的肉牛。从品种的改良到规模化的养殖，标准化的生产方式，这是一个生产方式的转变。到了后五年，我们才开始了加工、生产，引进一些上先进的加工技术，把的肉牛变成标准的产品，这是第二个阶段。现在我认为，是“康美模式”的复制阶段，怎么去扩大规模的问题和做品牌的问题，现在处在第三个发展阶段。

记者：现在在临夏地区，跟康美有紧密合作的肉牛繁育领域，农民的积极性怎么样？

师向东：当技术问题、融资的问题和出路的问题解决好，农民的积极性一下子就上来了，规模的扩张是非常的快的。

记者：康美在我们西北地区或者是在国内，它现在又处在一个怎样的地位？

师向东：按照牛产业的行业排序，康美应该处在第10位左右。

记者：我们也知道畜牧业在我国国民经济当中占有非常重要的位置，发展畜牧产业不仅是一个经济问题，它更是一个政治问题，你怎么理解这句话？

师向东：畜牧产业是一个产业链比较长的产业，包括从种植业到养殖业，加工到商贸流通，整个是一个完整的产业链，涉及了很多的人和很多的环节，所以说它同时是一个富民产业。

记者：说道底，发展畜牧业究竟能解决农业的什么问题？

师向东：这是一个农业产业升级的问题，可以说是衡量一个国家国民的生活水平的标准之一。

记者：畜牧业的发展对我们建设现代农业，促进我们农民增收和加强社会主义新农村建设，包括提高我们人民群众生活水平的提高，都具有十分重要的意义，但是在它的发展过程中，依然存在很多的问题，你怎么理解这些问题呢？

师向东：确实是这样的，因为它是一个新兴产业。从传统的由养殖耕牛到肉牛的一个转变，意味着从传统农业向现在畜牧业转变的一个过程，这个过程中产生很多问题、包括土地征用的问题、产业配套问题、农业的融资问题，这一系列的问题都是农业产业化终的出路；品牌的问题，也是摆在我们面前以前没有遇到过的问题。

记者：那么在这个畜牧业发展过程中，就康美来说，你觉得它解决了畜牧业发展过程中的什么问题？

师向东：我认为康美这几年之所以有一点成绩的话，那应该说是我们做出了一个比较成功的、成熟的模式。

记者：是什么样的模式？

师向东：我们把它分为两个层面，一个是技术层面的康美模式，另外一个层面是社会关系模式，这两个模式是“康美模式”的核心问题。

记者：在总结了康美模式的基础上，你是否总结了康美模式的核心究竟是什么？

师向东：康美模式的核心就是康美在整个产业链上解决的一些问题，那么这个也是一个龙头企业在产业当中的位置问题，定位的问题，如何把政府、农民、银行金融部门连接起来，第二就是技术上的问题，从厂区规划设计，品种的引进，防疫，饲料的配方，这些技术性的问题都由龙头企业去解决，下一步就是资金的问题，我们成立了金牛担保公司，在产业链上建立担保公司，通过公司化的运作，担保公司发展了，农民也发展了，资金问题也解决了，第三是肉牛的回收，一个是订单年底再算一次帐，进行利润的二次分配，整个产业链完全以利益为纽带紧密联系起来，所以说这是康美模式的核心。

记者：看来养牛也有大学问，我们非常想知道你刚才说的康美模式，它是否可以复制呢？

师向东：应该说它现在的复制性很强。

记者：康美模式是一个富民产业，农民在增收上从小规模所谓传统的模式到现在，它的具体变化体现在哪里？

师向东：在这个过程当中一些农民变成了产业工人，劳动力的收入，每个基地的养殖场投资者的收入，包括加工环节的产业工人，销售环节的销售队伍，从农民到产业工人到销售队伍，整个是非常庞大的一个群体，所以说它是一个铺天盖地的富民产业。

记者：康美在成立初期的时候，牛的产量有多少？发展到今天存栏量又有多少？

师向东：我们早的时候自己才存栏1000头牛，现在我们扶持的养牛场、养牛基地、上千头的有10家，还有500头的，300头的，100头的。

记者：像这样的基地有多少？

师向东：有上百家，现在，覆盖到3个地区7个县。

记者：你说的这个模式还是传统中我们所指的“公司+农户”的模式吗？

师向东：应该说提法上是一致的，它就是“公司+农户”。

记者：说到这个肉牛繁养，我们都知道优质的肉牛繁养产业，它的基础和关键应该说在于优质的肉牛品种和大量的牛源，那么我们现在就是按照你的这种模式，你认为这个问题解决了吗？那么在优化牛的品种和增加牛源方面还有哪些具体的措施？

师向东：我们现在和德国宝牛公司合作，把德国肉乳兼用型的西门塔尔引进到康乐，把品种提升上去，再通过我们繁育的种牛，提供到各地，通过这个示范带动，能够从品种上，养殖规模上有一个更大的提升，我们计划建一个5万头的繁育基地，这在可以说是大的，从品种上也可以说是好的。

记者：你觉得这个保障措施是生产过程中的追溯体系吗？

师向东：这个只是一种监督体系，整个一头牛到分割完的养殖过程的一切指标，现在都要通过这种追溯系统来解决，现在稍微上规模的养殖场都有了这种监控系统和电子测耳标系统，我们都可以实时监控到每个厂的现状。

记者：从生产、加工，到后面向市场，有了这种品质的保障，那你觉得康美走出去了吗？康美现在是一个怎么样的状态？

师向东：要说康美完全走出去，这个还有点差距，但是它已经迈出了坚实的一步。

记者：那你听到当前社会，消费者对康美品牌的认知度怎么样？

师向东：康美的品牌就目前在甘肃，我可以很自豪地说，在牛羊肉行业里面应该是品牌，我们的产品供应康师傅和航空公司，和高端客户的合作，也证明了它的品牌影响力，也证明了它品牌的这种实力。

记者：那么在未来，你认为如何才能将康美做强做大？

师向东：如果说康美要做大，还要去解决品种、品质、品牌的问题，同时可能后它派生出了一行业就是乳品行业，这个产业一旦发展起来，我们立马搞一个的奶酪厂，能够让更多的人吃到自己本国生产的奶酪。

记者：如果按照你的这种战略模式和我们的眼界去发展这个领域，你觉得对于发展我们的畜牧业来讲，它都奠定了哪些基础？

师向东：现在可能还起不到对整个农业有多大的影响，但我们已经走出了一条路，大家看到了发展的一个方向，我觉得草食畜牧业的发展按照康美模式去做，这个定位应该是康美对甘肃农业的一个贡献吧。

记者：那么未来的康美在规模上，在它的这个标准上，你能告诉我未来的康美究竟是怎么样的一个企业吗？

师向东：我认为康美通过它的这种坚持，我们一定会做大，因为我相信，走的路是正确的话，我们肯定会做大的。